La barbacoa es una comida mexicana tradicional que se adecuó a cada región del país, con diferentes preparaciones y una variedad de carnes, como cabra, oveja, vacuno, pollo, venado o conejo. “En México hay diferentes formas de preparar la barbacoa, dependiendo de la región del país”, dijo Mariela Ramírez, cocinera mexicana quien desde hace cinco años se dedica a la […]
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