'Chascas', 'esquite', 'vasolote', todo es sinónimo de placer para el paladar. Esta delicia gastronómica mexicana tiene muchos nombres; es una forma única y deliciosa de preparar el elote y comerlo como un antojo del día. La palabra 'esquites' proviene de 'ízquitl', del náhuatl-idioma de los aztecas-, y significa tostar en comal. En el centro del país se elaboran como un […]
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