Moins de nitrites dans les lardons, rillettes et jambons : le gouvernement a demandé lundi 27 mars aux industriels de baisser rapidement les doses dans les charcuteries. Insuffisant pour l’association Foodwatch et la Ligue contre le cancer qui demandaient l’interdiction totale de ces additifs. Ce plan d’action, présenté lundi aux professionnels, prévoit des « baisses immédiates

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